آنزیم شگفت‌انگیزی که نیازی به آب ندارد

در دستاوردی که می‌تواند منجر به تولید کاتالیزورهای صنعتی جدید برای پردازش سوخت زیستی شود، محققان دانشگاه بریستول آنزیمی را تولید کرده‌اند که می‌تواند بدون هیچگونه حلالی به شکل مایع وجود داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، آنزیمها مولکولهای بزرگ زیستی هستند که واکنشهای شیمیایی مختلف لازم برای حیات را کاتالیز می‌کنند.

تصور می‌شد که وجود آب برای کمک به آنزیمها در اجرای نقشهای گوناگونشان ضروری باشد، اما یافته‌های جدید نشان می‌دهد که نقش آب چندان هم برای تکمیل نقش زیستی آنزیمها ضروری نیست.

آدام پریمان از دانشکده پزشکی سلولی و مولکولی دانشگاه بریستول اظهار کرد: ما از آزمایشات اولیه خود دریافته بودیم که ساختار مولکولی آنزیم صنعتی لیپاز پس از اصلاحات در 150 درجه سلسیوس همچنان دست نخورده باقی می‌ماند، اما تعجب کردیم که فعالیت کاتالیزوری آن همچنان باقی بماند.

از این رو دانشمندان می‌توانند ضرورت وجود آب را با تزئین سطح لیپاز آنزیمهای صنعتی با مولکولهای مواد شوینده حذف کنند.

این یافته‌ها ممکن است بتواند راه را برای تولید آنزیمهای صنعتی مقاوم در برابر حرارت که در شرایط پردازش شدید قابل استفاده هستند، هموار کنند. از جمله کاربردهای این یافته‌ها می‌توان به فناوریهای شوینده و انرژی‌های جایگزین توسط تولید سوخت زیستی اشاره کرد.

این پژوهش در مجله Nature Communications منتشر شده است.

آتوسا طلای کاراته کشور‌های اسلامی را شکار کرد (فیلم)

تماشاخانه

چه‌ کسانی باران را در ایران به قتل رساندند؟ قاتلان هنوز در بین ما هستند / تا آن‌ها هستند محال است باران درست ببارد (فیلم)

کوروش می‌گوید: «خدایان آزاد شدند، مردم آزاد شدند، و هر کس می‌تواند خدای خود را بپرستد» / چرا «منشور کوروش» مهم است؟ (فیلم)

فیلم های دیگر