.png "عصر ایران")
۲۰ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۰ آبان ۱۴۰۴ - ۰۳:۳۰
تهیه خوراک مرغابی شکم پر باستانی در بوسان (فیلم) نحوه پخت آش ترخینه؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای پاییز (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم ترخینه، ۲۵۰ گرم سبزی آش، یک پیمانه عدس، یک پیمانه نخود، ۳ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، یک لیوان کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین این آش را درست می‌کند. ترخینه غذایی نیمه‌آماده است که از گندم و دوغ یا شیر تخمیرشده به دست می‌آید و در استان‌های لرستان، کرمانشاه، کردستان، ایلام، مرکزی، همدان و آذربایجان غربی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از خیساندن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه می‌شود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ می‌پزند. پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیرمانند را گلوله کرده و پس از افزودن گیاهان بومی مانند شلغم و پونه، آن را در برابر آفتاب خشک می‌نمایند یا در تنور‌های مخصوص حرارت می‌دهند.
منبع:فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
لحظه انفجار مرگبار خودرو در دهلی (فیلم) تصاویر از وضعیت بحرانی سد کرج (فیلم) کوثری: مردم می‌خواهند قضاوت کنند که پژمان جمشیدی قربانی است یا شمخانی (فیلم) ظریف: تعداد کمی از اعضای دولت از پیشنهادات شورای راهبری است (فیلم) نخستین طلای وزنه‌برداری ایران در بازی‌های کشور‌های اسلامی (فیلم) تصاویر از طوفان برفی در چسترتون آمریکا (فیلم) فوران یکی از فعال‌ترین آتشفشان‌های جهان، کیلاویا در جزیره بزرگ هاوایی (فیلم) خواص شگفت‌انگیز زرشک برای بدن (فیلم) آیا دختر شاکی، برای عقد قرارداد به خانه پژمان جمشیدی رفته بود؟ (فیلم) تهیه خوراک مرغابی شکم پر باستانی در بوسان (فیلم) وزارت میراث فرهنگی: گل محمدی به اسم عربستان ثبت نشده است (فیلم) رقم دقیق کالا برگ خانواده‌ها اعلام شد (فیلم) کلاهبرداری به روش حمل اثاثیه (فیلم) تصاویر وضعیت دو قطار بعد از تصادف؛ ۱۳۰ نفر زخمی شدند (فیلم) تبلیغ کودک‌همسری: وقتی رسانهٔ ملی «عروس کودک» می‌سازد / بازی با سرنوشت کودکی که نمی‌داند زناشویی یعنی چه؟ (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه