.png "عصر ایران")
۱۳ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۳ مهر ۱۴۰۴ - ۱۷:۳۳
بازداشت مرد نابینای حامی فلسطین در اعتراضات لندن (فیلم) پوست میوه‌ها مضر است یا مفید؟
بیشتر مواد معدنی و ویتامین های موجود در میوه‌ها و سبزیجات روی پوست آنها متمرکز شده است. در عین حال آفت‌کش‌ها و سایر مواد شیمیایی موجود روی پوست آنها میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.
بر اساس داده‌های منتشر شده در وبسایت سلامت ویدال، پوست کندن یک میوه یا سبزی تا ۲۵ درصد از ریزمغذی‌های ضروری آن را از بین می برد.
خطرات ناشی از پوست میوه‌ها و سبزیجات
به گزارش یورونیوز، ماموریت اصلی آفت‌کش‌ها دور نگه داشتن جوندگان، نرم تنان و حشرات از میوه‌ها و سبزیجات است. این حق ماست که به هر قیمتی شده از مصرف مواد شیمیایی اجتناب کنیم، زیرا این مواد حاوی ترکیباتی سرطان زا هستند و مصرف منظم آنها میتواند منجر به بیماری‌های جدی شود.
استفاده از آفت‌کش‌ها در فرانسه به خوبی کنترل می‌شود و ۹۷٪ از محصولات فروخته شده در این کشور حاوی سطحی کمتر از حداقل باقیمانده مجاز (MRL) از آفت‌کش مطابق با مقررات است.
۳ درصد باقیمانده شامل فلفل، گوجه فرنگی، اسفناج، نارنگی، کاهو و انگور هستند، میوه‌ها و سبزیجاتی که به طور مرتب مصرف می شوند. حال سوال اینجاست که آیا میوه و سبزیجات با برچسب اورگانیگ (BIO) میتواند جایگزین مناسبی برای در امان ماندن از آفت‌کش‌ها باشد؟
آیا میوه و سبزیجات ارگانیک نیز حاوی آفت‌کش است؟
میوه ها و سبزیجات ارگانیک متأسفانه عاری از مواد شیمیایی نیستند، هرچند که کمتر از سایرین به این مواد آغشته هستند. بر اساس گزارش آژانس ملی ایمنی غذا و سلامت از هر ده غذای ارگانیک، یک مورد حاوی بقایایی از آفت کش است، در حالی که برای بقیه میوه و سبزیجات غیر ارگانیک، این میزان یک مورد از هر دو مورد است. بنابراین ترجیحا بهتر است تا از محصولات کشاورزی ارگانیک استفاده شود، بدون اینکه فراموش کنید همیشه آنها را به خوبی بشویید.
راه حل دور ماندن از آفت کش‌ها؟
راه حل‌های دیگری نیز وجود دارد تا از خود در برابر علف کش‌ها، قارچ کش‌ها، حشره کش‌ها یا حتی نیترات‌ها محافظت کنید و در عین حال بخش زیادی از مواد مغذی موجود در میوه‌ها و سبزیجات تازه را حفظ کنید. اگر می‌خواهید که پوست میوه‌ها را جدا کنید بهتر است که این کار را با یک پوست‌کن که بخش نازکی از پوست میوه‌ها را جدا می‌کند انجام دهید. این کار باعث می‌شود که بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در نزدیکی پوست‌میوه‌ها به خوبی حفظ شود.
برای برخی از سبزیجات مانند کدو سبز، بادمجان یا خیار، می توانید پس از آن‌که آنها را به خوبی شستید، بخشی از پوستشان را نگه دارید. برای سبزیجات با پوستی ضخیم‌تر مانند سیب زمینی، هویج، تره فرنگی و شلغم می توان آنها را قبل از مصرف با یک اسفنج زبر یا یک مسواک به خوبی شستشو داد تا بتوان به اندازه کافی با از بین بردن بقایای آفت کش ها از تمام مزایای آنها بهره مند شوید!
لینک کوتاه: کپی لینک
پل، تونل، جزیره: رمزگشایی از معماری پیچیده گذرگاه شنژن-ژونگشان(فیلم) آتش زدن عمدی یک مسجد در انگلیس سقوط مرگبار مربی فوتسال عراق از طبقه سوم سالن؛ لیزی کف حادثه‌ساز شد فدراسیون فوتبال: فیفا درباره قرارداد «منتظر محمد» استعلام نگرفته است سخنی با سردار رحیم صفوی: درباره مسافری که اخیراً از اسرائیل آمده، بیشتر تحقیق کنید! / فقط با 6 موشک می شود تمام تل آویو را نابود کرد؟ ترامپ: اگر حماس تصمیم بگیرد در قدرت بماند، آن را کاملاً نابود می‌کنیم روزی که سلطان قلب ها به علت بدهی بازداشت شد ترکیب اصلی استقلال مقابل چادرملو مشخص شد؛ یازده بازیکن ساپینتو برای هفته ششم احراز هویت دقیق‌تر و مخاطب اضطراری افزایش ۲.۵ میلیارد لیتری ذخایر گازوئیل نسبت به سال قبل درگذشت پرویز نورعلی‌پور، قهرمان اسبق وزنه‌برداری آسیا گران ترین و ارزان‌ترین اینترنت جهان در ۲۰۲۵ تاجرنیا به اردوی استقلال رفت؛ حمایت قاطع مدیرعامل از ساپینتو و بازیکنان آغاز پرداخت خسارات اثاثیه آسیب دیدگان جنگ از پایان مهر دوری طولانی علی قلی‌زاده از میادین؛ هافبک ایرانی تا پایان ۲۰۲۵ خانه‌نشین شد