.png "عصر ایران")
۲۰ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۰ آبان ۱۴۰۴ - ۱۲:۵۱
ببینید دانش‌آموزان یک مدرسه در جهرم چطور با کامیون جابجا می‌شوند (فیلم) دانه‌های روغنی متهم بی‌گناه؛ نقش طلایی امگا-۶ در سلامت قلب و کنترل دیابت
سال‌هاست که دانه‌های روغنی و اسیدهای چرب امگا-۶ به‌عنوان عوامل بالقوه التهاب در بدن مورد انتقاد قرار می‌گیرند؛ اما حالا یافته‌های جدید علمی نشان می‌دهند که این مواد نه تنها بی‌ضرر هستند، بلکه می‌توانند از ما در برابر بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ محافظت کنند.
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده بر روی ۱۹۰۰ نفر، مشخص شده است که مصرف دانه‌های روغنی سرشار از اسید چرب امگا-۶، به‌ویژه اسید لینولییک، می‌تواند تأثیر چشمگیری در کاهش التهاب و ارتقای سلامت قلب و متابولیسم داشته باشد.
به گزارش ایسنا، این تحقیق که به نقل از دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت منتشر شده، باورهای رایج درباره مضر بودن این چربی‌ها را به چالش می‌کشد. برخلاف تصور عمومی که اسیدهای چرب امگا-۶ را عامل افزایش التهاب می‌دانست، نتایج این مطالعه نشان داد که افراد با سطح بالای اسید لینولییک در خون، از سطح پایین‌تری از التهاب، قند خون، انسولین و نشانگرهای زیستی خطر متابولیکی برخوردار هستند.
نکته قابل توجه این است که به‌جای استفاده از داده‌های مربوط به رژیم غذایی، محققان از نشانگرهای زیستی (بیومارکرها) برای سنجش دقیق وضعیت متابولیکی و التهابی شرکت‌کنندگان استفاده کرده‌اند. این رویکرد، اعتبار و دقت یافته‌ها را افزایش می‌دهد.
اسید لینولییک نوعی اسید چرب چندغیراشباع است که به وفور در روغن‌های گیاهی مانند روغن سویا، روغن ذرت و سایر دانه‌های خوراکی یافت می‌شود. این ماده به‌صورت طبیعی در غذاهای گیاهی وجود دارد و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نقش پیشگیرانه‌ای در برابر بیماری‌های مزمن ایفا کند.
طبق این گزارش، افرادی که سطح اسید لینولییک بالاتری در خون خود داشتند، دارای سطح پایین‌تری از پروتئین واکنشی C (CRP)، گلیکوپروتئین‌های استیله و آمیلویید A سرم بودند؛ عواملی که به عنوان شاخص‌های کلیدی التهاب و خطرات قلبی-متابولیکی شناخته می‌شوند.
بر خلاف دیدگاه‌های قدیمی، دانه‌های روغنی نه تنها خطرناک نیستند، بلکه می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ کمک کنند. این یافته‌ها تأکیدی دوباره بر اهمیت چربی‌های سالم گیاهی در رژیم غذایی روزانه است و می‌تواند نگاه عمومی به این مواد غذایی را دگرگون سازد.
لینک کوتاه: کپی لینک
دریاچه پری در استان زنجان به طور کامل خشک شد / رودخانه قزل اوزن هم دارد کاملا خشک می‌شود (+عکس‌‌‌های آخرین وضعیت) تصادف اتوبوس گردشگران در مصر/ ۲ کشته و ده‌ها مصدوم تشکیل ۴۷ هزار کانون یاری‌گران زندگی در مدارس چهره متفاوت نازنین کیوانی در نمایش «بارِ هستی»/ همکاری بازیگر «گشت ارشاد ۳» با بهنام تشکر (عکس) خشکی صبحگاهی مفاصل؛ زنگ هشدار ابتلا به آرتریت روماتوئید ورود سامانه بارشی جدید به ایران از این روز چه اهمیتی دارد؟ از نارنگی كيلويی ۱۶۵ هزارتومان تا گوشت و مرغ ... دیدنی های امروز؛ از حضور جولانی در کاخ سفید تا انتخاب "ملکه مسیح" در آلمان انهدام باند کلاهبرداری ۸۰۰ میلیارد تومانی پیش فروش خودرو با ۲۰۰ شاکی تداوم آلودگی هوای اصفهان/ ایستگاه خمینی‌شهر قطع شد عباس عبدی : مجازات سخت، بدون درک ريشه‌های اجتماعی جرم، فقط آمار زندان را بالا می برد وزارت خارجه: تمایل ما به مذاکره مشروط است اما آمریکا پیام‌های متناقضی می‌فرستد جزئیات حادثه برق‌گرفتگی دانش‌آموز لنگرودی و مصدومیت دانش‌آموز خمامی با سلاح سرد کفایت سرمایه بانک‌ها به ۴.۵۴ درصد رسید؛ سرمایه شبکه بانکی سه برابر شد بازسازی کنونی معابر در خیابان ولیعصر و شریعتی به درختان چنار آسیب می‌زند
اخبار و تحلیل های ترکیه