.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۱۸:۰۷
غذای روستایی در روسیه؛ پخت نان سنتی کنار رودخانه در جنگل (فیلم) منوی غذاهای رشتی روی میز یونسکو
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه پرونده مربوط به این موضوع را شهرداری دنبال می‌کند، اظهار کرد: شهرداری گیلان در جریان جزئیات بیشتر این پرونده است.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان گفت: شهر رشت با توجه به
غذاها و پیش غذاهایی که دارد، می‌تواند در قالب شهرهای خلاق دنیا به عنوان
شهر خوراک در ایران شناخته شود و یک فرصت گردشگری با محوریت ثبت جهانی در
آن صورت بگیرد.
رضا علیزاده گفت‌وگو با ایسنا، درباره ثبت شهر رشت به عنوان "شهر نوآور خوراک" در یونسکو بیان کرد: مسوولیت اجرای این پروژه را شهرداری رشت بر عهده دارد و دستگاه‌هایی هم در انجام این پروژه از جمله سازمان میراث فرهنگی مشارکت می‌کنند.
او گفت: چون تنوع غذایی استان گیلان بسیار زیاد است، خود این موضوع جاذبه‌ای برای گردشگری ایجاد کرده، بنابراین احساس می‌شد شهر رشت با توجه به غذاها و پیش غذاهایی که دارد، می‌تواند در قالب شهرهای خلاق دنیا که به روی آن تمرکز کرده‌اند، به عنوان شهر خوراک در ایران شناخته شود و یک فرصت گردشگری با محوریت ثبت جهانی در آن صورت بگیرد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه پرونده مربوط به این موضوع را شهرداری دنبال می‌کند، اظهار کرد: شهرداری گیلان در جریان جزئیات بیشتر این پرونده است.
علیزاده درباره اینکه چه برنامه‌هایی برای جذب بیشتر گردشگر در فصل‌های مختلف با استفاده از این موضوع به این استان دارد، بیان می‌کند: یکی از موضوعاتی که در گردشگری مطرح است بحث بِرندهای غذایی است. چند کشور از جمله چین در دنیا به روی بِرندهای غذایی متمرکز شده‌اند؛ ایران هم یکی از کشورهایی است که در بِرند غذایی شهرت بسیاری دارد و به واسطه تنوع غذایی انگیزه‌ی سفر با این موضوع در حوزه‌ی منطقه‌ای گیلان مطرح است.
او ادامه داد: ما در این باره به رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های سنتی تاکید داریم که سفره‌ی گیلانی را با همان غذاهای بومی عرضه کنند تا به ذائقه گردشگرانی که وارد استان گیلان می‌شوند، بنشیند و لذت سفر آنها را دو چندان کند ضمن اینکه جشنواره‌های غذاهای بومی محلی هم در دستور کار ماست و می‌تواند یک فرصت دیگر برای جذب گردشگران شناخته شود.
مدیر کل میراث فرهنگی گیلان از برگزاری جشنواره بین‌المللی غذا در سال جاری خبر داد و افزود: درصدد هستیم هرساله این جشنواره را برگزار کنیم تا در تقویم زمانی جشنواره‌های استانی گیلان این موضوع هم جای بگیرد، البته ممکن است این جشنواره در سال اول در سطح منطقه‌ای برگزار شود و بعد از آن به شکل گسترده‌تر انجام شود.
علیزاده همچنین درباره آمار رستوران‌هایی که غذای محلی را در گیلان سرو می کنند، گفت: فکر می‌کنم حدود 166 واحد پذیرایی بین راهی در استان گیلان وجود دارد که عمدتا غذاهای محلی سرو می‌کنند اما در کل رستوران‌های گیلان در کنار غذاهای غیر متعارف حداقل سه نوع غذای محلی بومی گیلان را سرو می‌کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
خبر مهم شرکت آب و فاضلاب درباره نوبت‌بندی یا قطعی آب تهران پیروزی مهم صادقیان مقابل نماینده اردن؛ ۳ مدال طلای تکواندو در انتظار ایران اعزام یک فروند بالگرد برای خاموش کردن آتش جنگل‌های الیت مرزن آباد مرتضی شریفی با پیراهن صابر کاظمی در لیگ ترکیه به میدان رفت قلعه‌نویی غافلگیر کرد؛ مهدی قائدی به اردوی تیم ملی اضافه شد ۲۰ زن ثروتمند فوتبال دنیا: ۴۰۸ میلیون دلار در جیب ستاره‌ها ۵ کشته در تصادف نیسان و سمند در دزفول پیروزی پرگل زنان پرسپولیس در پایان نیم فصل اول لیگ برتر جنجال در فوتبال انگلیس؛ توهین جنسیتی به داور زن مسابقه را نیمه‌تمام گذاشت شمار شهدای غزه به ۶۹ هزار و ۴۸۳ نفر رسید نامه محمد فاضلی به رئیس جمهوری درباره انتقال آب دریا به تهران گام مشترک بانک دی و منطقه آزاد کیش برای توسعه خدمات مالی نوآورانه در جزیره چالش خدمت سربازی در استقلال؛ سهرابیان در آستانه از دست دادن بازی‌های رسمی درخشش «صدف اسپهبدی» برنده جایزه با استایل "مونوکروم قهوه‌ای" و موهای بلوند! (عکس) اصغر شرفی: با این سبک بازی در جام جهانی موفق نخواهیم شد