.png "عصر ایران")
۰۵ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۵ مهر ۱۴۰۴ - ۱۲:۲۰
افزایش نگران‌کننده طلاق خاکستری در ایران؛ جدایی پس از نیم‌قرن زندگی مشترک (فیلم) دنبال ویتامین در سبزیجات خشک شده نگردید!
انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.
سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.
دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.
خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.
دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.
خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
دهکده مریان؛ روستایی که آرزوی هر شهرنشین ایرانی است!(+عکس) دستگیری گروه زورگیر و سارقان حرفه‌ای در تهران بزرگ آغاز فروش ۱۱ محصول ایران‌خودرو بدون نیاز به حساب وکالتی (+جزئیات) بارش باران در این استان‌ها/ گرم ترین و سردترین شهرهای ایران کدامند؟ کشف ۵۰ دستگاه ماینر غیرمجاز در دامغان سمنان قیمت گوشت قرمز در بازار + جدول شریعت را ابزاری علیه حقوق و آزادی های زنان نکنید چرا خلبان جنگنده حین پرواز ماسکش را برنمی‌دارد؟ موفاسا ؛ هیوندای کره ای بازار ایران با دردسرهای مخصوص یک ماشین چینی گمنام (+تصاویر) کرونا در راس ویروس‌های تنفسی در گردش کشور در شهریور ماه لاشه های فوک خزری و مرگ کاسپین آیا چرنوبیل دیگری در راه است؟/ بزرگترین نیروگاه هسته ای اروپا در خطر است دیدنی های امروز؛ از متن و حاشیه سازمان ملل تا ادامه نسل کشی در غزه جمشید مشایخی و فخری خوروش در نمایی از فیلم جلد مار - محصول سال ۱۳۴۱ (عکس) باران شدید مدارس این شهر را تعطیل کرد