.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۴ - ۱۱:۰۴
سیلاب وارد منازل ۴۰ خانوار روستای شهرک هزارانی آبدانان شد (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
لینک کوتاه: کپی لینک
مصاحبه کاری موفق: ۲ نکته کلیدی برای کشف افراد نخبه سامانه بارشی امروز در ۱۷ استان فعال است پاسخ فوری سایپا به هشدار سوختی دولت؛ رونمایی از موتورهای جدید و نخستین پلاگین‌هیبرید ایران مردی که خانه‌اش را فروخت تا ناجی یوزپلنگ باشد سه کشته در حمله جدید آمریکا به قایق مظنون به قاچاق مواد مخدر دروازه ارگ بم در دوره قاجار(عکس) سپاه: از ظرفیت‌های هوش مصنوعی در انسداد مرزها استفاده شود حاشیه‌های حکم قاضی برای زینب موسوی/ شاملو هم علیه فردوسی حرف زد، چون سوادش را نداشت آمریکا، کارتل ونزوئلایی را به عنوان «سازمان تروریستی» معرفی می‌کند آلمانی ها سوسک زنده را به جاسوس تبدیل می‌کنند! در پی رانش زمین در مرکز ویتنام/ ۶ کشته و ۱۹ مصدوم ساخت جاده در جنگل هیرکانی بابل با نفوذ سیاسی/ آیا کسی این خطر را جدی می‌گیرد؟ از کلاه خز تا میکی‌موس؛ مد خیابانی «نسیم ادبی و نفیسه روشن» در پردیس فرهنگ! (عکس) آنتی بیوتیک طبیعی کشف شد ! با مصرف این ماده شیرین از عفونت در امان بمانید آیا هوای تهران پُر از ذرات آهن است؟