.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۴ - ۰۹:۲۶
علائم مهم دیابت که باید آن را جدی بگیرید (فیلم) خطر خوردن قارچ سمی حتی بعد از پُختن
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
یک دکترای تخصصی قارچ‌شناسی پزشکی گفت: حرارت و پختن قارچ های سمی نمی‌تواند سموم موجود در آنها را از بین ببرد.
به گزارش مهر، انسیه لطفعلی، با تاکید بر اینکه حرارت و پخت نمی‌تواند سموم موجود در قارچ‌های سمی را از بین ببرد، افزود: هرگز با جوشاندن، سرخ کردن و یا حرارت دادن، از سمیت قارچ کم نمی‌شود.
وی با بیان اینکه برخی از این قارچ‌های سمی عوارض پوستی هم به دنبال دارند، گفت: حتی دست زدن به قارچ‌های سمی هم می‌تواند موجب مسمومیت افراد شده و عوارض مختلفی به دنبال داشته باشد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
لطفعلی درباره قارچ‌های که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند نیز توضیح داد: این قارچ‌ها در شرایط خاصی تولید، استریل و شست‌و شو می‌شوند ضمن اینکه در روند تولید تکنیک‌های برای از بین بردن سموم شیمیایی قارچ استفاده می‌شود و با شست و شوی معمولی قارچ‌ها قابل استفاده‌اند.
وی تاکید کرد: به زمانی که از آخرین سم‌پاشی تا برداشت محصول در مزرعه باید سپری شود دوره کارنس گفته می‌شود؛ در این بازه زمانی سموم شیمایی تجزیه شده و به حد قابل قبولی می‌رسد که کمترین آسیب را برای سلامت فرد دارد بنابراین سپری شدن این دوره مهم است.
لطفعلی با بیان اینکه حد مجاز و استانداردی برای سم‌زدایی قارچ‌های کارخانه‌ای وجود دارد، ادامه داد: اگر سموم از حد مجاز استاندارد پایین‌تر و یا در سطح استاندارد باشند و مکانیسم‌های استریل به درستی انجام شود، قارچ‌های کارخانه‌ای با شست و شوی معمولی قابل استفاده خواهد بود.
این متخصص قارچ‌شناسی پزشکی افزود: افراد در صورت نیاز می‌توانند قارچ‌های صنعتی تولید کارخانه که دارای نشان و برچسب سلامت هستند را خریداری کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
واکر تاور نیویورک؛ بازسازی موفق شاهکار ۹۰ ساله آرت دکوی رالف واکر (عکس) فاجعه غم‌انگیز در اصفهان و مرگ نوجوان زیر بالابر غیراستاندارد راز ترسناک زیر پای مردم ترکیه / پوسته‌ای که در حال از هم گسیختن است ترامپ: ممکن است با مادورو مذاکره کنم ترک سیگار در زنان دشوارتر یا مردان؟ اصفهان از رتبه ۲۸ به دوم کشور رسید؛ رکوردشکنی در جذب سرمایه خارجی ورزشی سرگرم‌کننده که تناسب اندام را پس از ۶۰ سالگی تقویت می‌کند پشت پرده هتاکی به نرجس سلیمانی بعد از مخالفت او با زاکانی ۲۰ شغل پردرآمد در آمریکا که به مدرک دانشگاهی نیاز ندارند ۵ خودروی مدرن با طراحی نوستالژیک که همه را عاشق خود کرده‌اند (+تصاویر) دعوای ناموسی که به قتل منجر شد ریاض‌گردی از جیب مردم! رومانیتا؛ غول بتنی مولداوی که نماد معماری مدرنیسم شوروی است (عکس) روزنامه اعتماد : دروغ پردازی و هشتگ‌سازی علیه دولت پزشکیان را در کدام محافل سیاسی تولید می کنند؟ دهلی‌نو روسیه را کنار زد و به واشنگتن نزدیک‌تر شد
اخبار و تحلیل های ترکیه