.png "عصر ایران")
۰۴ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۴ مهر ۱۴۰۴ - ۱۱:۴۸
ماجرای اسنپ بک از زبان لاریجانی (فیلم) وزیر جهاد کشاورزی: قیمت تمام شده گوشت، واقعیتی انکارناپذیر است
کارشناسان بر این باورند که وابستگی به واردات گوشت قرمز، نه‌تنها کشور را در برابر نوسانات ارزی و بحران‌های بین‌المللی آسیب‌پذیر می‌کند، بلکه موجب تضعیف تولیدکنندگان داخلی نیز می‌شود.
وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه حدود ۲۰ درصد گوشت قرمز مورد نیاز کشور از محل واردات تأمین می‌شود، گفت: بر اساس برنامه‌ریزی‌های صورت‌گرفته امیدواریم تا پایان دولت چهاردهم به خودکفایی در این حوزه برسیم. با وجود اقدامات برای کاهش هزینه‌های تولید، گوشت قرمز به‌دلیل ویژگی‌های خاص تولید، همواره در مقایسه با دیگر اقلام پروتئینی، قیمت بالاتری خواهد داشت.
به گزارش ایسنا، تأمین پایدار گوشت قرمز به‌عنوان یکی از کالاهای اساسی و پرمصرف خانوار همواره یکی از دغدغه‌های اصلی نظام تنظیم بازار در کشور بوده است. طبق آمارها، در حال حاضر حدود ۲۰ درصد نیاز داخلی به گوشت قرمز از طریق واردات جبران می‌شود که این موضوع با وجود ظرفیت‌های بالقوه دامداری و دامپروری در کشور، توجه ویژه مسئولان را به خود جلب کرده است.
کارشناسان بر این باورند که وابستگی به واردات گوشت قرمز، نه‌تنها کشور را در برابر نوسانات ارزی و بحران‌های بین‌المللی آسیب‌پذیر می‌کند، بلکه موجب تضعیف تولیدکنندگان داخلی نیز می‌شود. به همین دلیل، سیاست‌گذاران بخش کشاورزی در تلاش‌اند تا با بهبود بهره‌وری، حمایت از دامداران، توسعه زنجیره ارزش و حذف واسطه‌های غیرضروری، سهم تولید داخلی را افزایش دهند.
از سوی دیگر، ادامه تخصیص ارز ترجیحی برای واردات گوشت، گرچه در کوتاه‌مدت به کنترل قیمت کمک کرده، اما در بلندمدت با انتقاداتی از منظر تضعیف تولید ملی مواجه شده است. در این میان، وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اقدامات در حال انجام در حوزه اصلاح نژاد، توسعه مراتع و پشتیبانی مالی از دامداران، اعلام کرد: در حال حاضر حدود ۲۰ درصد از گوشت قرمز مورد نیاز کشور وارداتی است، اما هدف‌گذاری ما این است که تا پایان دولت چهاردهم به خودکفایی در این بخش برسیم. اما این خودکفایی به دلیل قیمت بالای تمام شده برای گوشت قرمز با ابهاماتی روبرو است که در صورت خودکفایی چگونه نیاز قشر متوسط و حتی ضعیف جامعه تامین خواهد شد؟ که به این منظور به گفت و گویی با وزیر جهاد کشاورزی پرداختیم.
غلامرضا نوری قزلجه - وزیر جهاد کشاورزی - در گفت‌وگو با ایسنا، درباره برنامه خودکفایی در تولید گوشت قرمز اظهار کرد: در حال حاضر حدود ۲۰ درصد از گوشت مورد نیاز کشور از محل واردات تأمین می‌شود. بر اساس برنامه‌ریزی‌هایی که انجام داده‌ایم، امیدواریم ان‌شاءالله تا پایان دولت چهاردهم بتوانیم در تولید گوشت قرمز به خودکفایی برسیم.
وی افزود: تخصیص ارز ترجیحی برای حمایت فعلاً ادامه دارد، اما به هر حال در کشور ما قیمت تمام‌شده گوشت عدد مشخصی دارد. وقتی می‌خواهیم این گوشت را مصرف کنیم و در داخل نیز تولید کنیم، طبیعتاً قیمت تمام‌شده بر قیمت نهایی تأثیرگذار خواهد بود. نمی‌شود از تولیدکننده انتظار داشت از جیب خود یارانه بدهد؛ بنابراین باید بهره‌وری را بالا ببریم. روی کیفیت دام و بهره‌وری در حال کار هستیم، ولی این موارد به تدریج اثرگذار خواهد شد.
وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: قیمت تمام‌شده گوشت یک واقعیت است. در کشور ما با توجه به منابع موجود و روش‌های پرورش دام، طبیعتاً هزینه تولید بالاتر است. وقتی دام در یک محیط بسته و با هزینه زیاد تغذیه و نگهداری می‌شود، طبیعی است که قیمت تمام‌شده آن با کشوری که دام را در محیط آزاد و با هزینه کمتر پرورش می‌دهد، تفاوت داشته باشد.
نوری قزلجه تأکید کرد: با همین وضعیت، گوشت تولیدی ایران از کیفیت بالایی برخوردار است؛ به‌طوری‌که بسیاری از کشورها حاضرند حتی بالاتر از قیمت داخلی برای خرید این گوشت پرداخت کنند. البته باید توجه داشت که گوشت قرمز در همه‌جا نسبت به سایر مواد غذایی قیمت بالاتری دارد و این یک موضوع طبیعی است، چرا که تولید آن فرایند متفاوتی دارد و هزینه‌های خاص خود را می‌طلبد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: در شرایط کشور ما که هزینه‌های تولید بالاتر است، مسیرهایی برای کاهش این هزینه‌ها از طریق افزایش بهره‌وری و بهبود کیفیت دام و روش‌های تغذیه در پیش گرفته‌ایم. اما در نهایت باید پذیرفت که گوشت قرمز هیچ‌گاه به قیمت گوشت مرغ نخواهد رسید. گوشت قرمز، گوشت قرمز است و طبیعتاً قیمت بالاتری نسبت به سایر منابع پروتئینی دارد.
لینک کوتاه: کپی لینک
ترامپ: ترکیه آماده توقف خرید نفت روسیه است نماینده مجلس: نامه نمایندگان درباره ساخت سلاح هسته‌ای را یکشنبه بررسی می‌کنیم ترامپ: اجازه نمی‌دهم نتانیاهو کرانه باختری را ضمیمه اسرائیل کند کارشناس روس: طالبان ممکن است در ازای امتیازاتی بگرام را به آمریکا تحویل دهد لاوروف: اتحادیه اروپا و ناتو علیه روسیه اعلان یک جنگ واقعی کرده‌اند وال‌استریت ژورنال: آمریکا می‌خواهد «تونی بلر» را به عنوان حاکم موقت غزه تعیین کند یادداشت عراقچی در روزنامه جاکارتا پست اندونزی درباره اسنپ‌بک: سه کشور اروپائی را از روند دیپلماتیک کنار می گذاریم درباره اجساد باتلاقی اروپا چه می‌دانیم؟ اخراج خانم نماینده پارلمان هلند به دلیل استایل با طرح پرچم فلسطین(فیلم) سفیر فلسطین در روسیه: برای عضویت در بریکس درخواست داده‌ایم ذخایر اورانیوم کره شمالی برای ساخت بمب هسته‌ای به ۲ تن رسید چرا بی‌ام‌و وانت نمی‌سازد؟ انتقاد حماس از اظهارات محمود عباس در سازمان ملل پاسخ علی جنتی به ادعای تندروها درباره سکه دادن به معماران برجام: انتقام گیری سیاسی است ادعای گروسی: تمام تجهیزات حساس فردو نابود شده است