تخمه کدو را کی بخوریم؟ راهنمای علمی برای دریافت بیشترین فواید سلامتی

عصر ایران - دانه های کدو تنبل یا همان تخمه کدو کوچک هستند اما مملو از مواد مغذی بوده و فواید سلامتی چشمگیری را ارائه می دهند. شما می توانید در هر زمانی از روز از خوردن آنها لذت ببرید، اما زمان های خاصی وجود دارند که ممکن است برای سلامتی شما به طور خاص مفید باشند.

برای دسترسی به مقاله علمی مرتبط با هر بخش می توانید روی کلمه های آبی  رنگ این متن کلیک کنید.

در مصرف تخمه کدو زیاده روی نکنید مخصوصا اگر درگیر مشکلات گوارشی هستید. برای دریافت بهترین نتیجه از مصرف هر نوع خوراکی حتما با پزشک مشورت کنید.

برای کسب انرژی

دانه های کدو تنبل حاوی انواع مواد مغذی هستند که ممکن است بر سطح انرژی تاثیر بگذارند. افزودن دانه های کدو تنبل به وعده غذایی صبحگاهی می تواند منبع ثابتی از انرژی را فراهم کرده و تمرکز و بهره وری را بهبود بخشد:

چربی های سالم: دانه های کدو تنبل سرشار از چربی های غیراشباع هستند که انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند.

پروتئین: این دانه ها منبعی گیاهی از پروتئین فراهم می کنند که ممکن است به حفظ سطح ثابت انرژی و تقویت احساس سیری کمک کند.

ویتامین های گروه ب: دانه های کدو تنبل منبع سرشار از چندین ویتامین ب از جمله ب1 (تیامین)، ب2 (ریبوفلاوین)، ب3 (نیاسین) و ب12 (کوبالامین) هستند. این ویتامین ها از متابولیسم انرژی و عملکرد مغز حمایت می کنند و ممکن است به کاهش خستگی کمک کنند. از آنجایی که این ویتامین ها محلول در آب هستند و در بدن ذخیره نمی شوند (مقدار اضافی از طریق ادرار دفع می شود)، شروع روز با منبعی از این ویتامین ها می تواند تضمین کند که سطح کافی از آنها را در اختیار دارید.

برای افزایش انرژی در صبح، دانه های کدو تنبل را به جو دوسر یا ماست اضافه کنید، یا آنها را در یک اسموتی صبحانه مخلوط کنید تا محتوای مواد مغذی آن افزایش یابد.

سایر مواد مغذی ضروری برای انرژی که توسط بدن ذخیره می شوند، از این رو خوردن منابع آنها در هر زمانی می تواند به تامین نیازهای انرژی شما کمک کند:

منیزیم: منیزیم در تبدیل غذا به انرژی نقش دارد. یک وعده (حدود 30 گرم) دانه کدو تنبل تقریباً 150 میلی گرم منیزیم فراهم می کند.

آهن: آهن برای انتقال اکسیژن در سراسر بدن ضروری است و در تولید انرژی نقش دارد. گنجاندن دانه های کدو در رژیم غذایی می تواند به حفظ سطح کافی آهن کمک کند.

برای حمایت از سیستم ایمنی

دانه های کدو تنبل به دلیل محتوای چشمگیر ماده معدنی روی (زینک)، می توانند تقویت کننده طبیعی برای سیستم ایمنی شما باشند. خوردن آنها در هر زمانی از روز می تواند مفید باشد.

تخمه کدو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین های ای، ث و ئی است که به خاطر حمایت از سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت ها شناخته شده اند.

برخی مطالعات حتی نشان داده اند که کدو تنبل و دانه های آن ممکن است در رده «غذاهای دارویی» (pharma foods) قرار گیرند؛ غذاهای طبیعی که فواید درمانی و عملکردی مشابه برخی داروها در حمایت از سلامتی ارائه می دهند.

برای هضم

دانه های کدو تنبل به شدت قابل هضم محسوب می شوند، به این معنی که می توانند به طور موثر در بدن تجزیه شوند تا حداکثر جذب مواد مغذی را تسهیل کنند. در مقایسه با بسیاری از غذاهای دیگر، دانه های کدو تنبل نرخ هضم بالاتری دارند.

دلایل هضم آسان تر و نرخ سریع تر شامل موارد زیر است:

محتوای فیبر: دانه های کدو تنبل منبع عالی فیبر غذایی هستند که با تشویق حرکات منظم روده، به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

ترکیب مواد مغذی: دانه های کدو تنبل حاوی چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند که همگی بر عملکردهای گوارشی و جذبی بدن تاثیر می گذارند.

برای بهترین حمایت از عملکرد گوارشی خود، دانه های کدو تنبل را صبح بخورید – چه به عنوان بخشی از مواد تشکیل دهنده صبحانه یا یک میان وعده صبحگاهی.

برای ورزش و تمرین

دانه های کدو تنبل منبعی از پروتئین و منیزیم هستند که ممکن است به ترمیم عضلات و جایگزینی مواد معدنی از دست رفته از طریق تعریق پس از ورزش کمک کنند. آنها حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری و چربی های سالم هستند که می توانند از ریکاوری عضلات حمایت کنند.

دانه های کدو تنبل می توانند یک میان وعده عالی پس از تمرین باشند. یک مشت از آنها را به ماست اضافه کنید یا با میوه ترکیب کنید تا به مدیریت ریکاوری پس از ورزش کمک کند.

برای خواب بهتر

دانه های کدو تنبل منبع ارزشمندی از تریپتوفان هستند؛ اسید آمینه ای که در بدن به سروتونین و ملاتونین تبدیل می شود – هورمون هایی که از یک خواب آرام حمایت می کنند. تحقیقات نشان می دهند که مصرف تقریباً یک گرم تریپتوفان در روز ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کند.

افزون بر این، منیزیم موجود در دانه های کدو تنبل برای شل شدن عضلات و آرامش سیستم عصبی ضروری است. همچنین، محتوای روی آن از تولید ملاتونین حمایت می کند.

برای یک خواب شبانه بهتر، از دانه های کدو تنبل در عصر یا به عنوان یک میان وعده قبل از خواب، به تنهایی، همراه با ماست یونانی، یا در کنار میوه لذت ببرید. البته حداقل دو ساعت با زمان خواب شما فاصله داشته باشد.

مواد مغذی موجود در دانه های کدو تنبل و ملاحظات احتیاطی

دانه های کدو تنبل منبع غنی از مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین، فیبر، منیزیم، روی و چربی های سالم هستند. اندازه سرو معمولی تقریباً ۳۰ گرم – یعنی فقط یک مشت کوچک – است که موارد زیر را فراهم می کند:

• 166 کالری
• 12 گرم چربی
• 9 گرم پروتئین
• 1.5 گرم فیبر

در حالی که دانه های کدو تنبل می توانند یک افزودنی مغذی به رژیم غذایی روزانه شما باشند، به دلیل محتوای کالری نسبتاً بالای خود، مصرف متعادل آنها ضروری است. برخی افراد ممکن است بخواهند از خوردن دانه های کدو تنبل پرهیز کنند یا حداقل میزان مصرف خود را محدود کنند، از جمله:

• افرادی که به کدو یا دانه های کدو تنبل یا سایر دانه ها آلرژی دارند.
• افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند به دلیل محتوای بالای اگزالات این دانه ها.
• افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مانند آنهایی که در هضم فیبر مشکل دارند.

اگر در مورد افزودن دانه های کدو تنبل به رژیم غذایی خود مطمئن نیستید، به خصوص اگر از قبل بیماری خاصی دارید، با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

بیشتر بخوانید:

16 دلیل برای مصرف دانه‌های کدو تنبل

تماشاخانه

مردم باید از پزشکیان بخواهند به عهد خود برگردد/ 15 عضو کابینه از اصلاحات نیستند/ بابک زنجانی گروگان کاسبان تحریم است (فیلم)

روایتی از مرگ مرموز هاشمی رفسنجانی؛ دو نفر با جزییات از مرگ پدرم خبر دادند (فیلم)

فیلم های دیگر