.png "عصر ایران")
۲۷ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ مهر ۱۴۰۴ - ۰۷:۴۷
گل دوم خیبر به پرسپولیس توسط مرادی (فیلم) حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتری‌ها ایجاد نشده‌اند بلکه تکه‌های کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آن‌ها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روش‌های مدرن دوشیده می‌شد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید می‌شدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقاله‌ای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دی‌اکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطل‌های شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده می‌شود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری می‌کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
جا ماندن اینترنت ایران از کشورهای حاشیه خلیج‌فارس؛ فقط اینترنت ۸ کشور از ما کندتر است امروز با حافظ: پنهان خورید باده که تَعزیر می‌کنند ناسا مهم‌ترین فیلم تاریخ را پاک کرد / گم‌شدن نوار سفر به ماه واقعیت دارد؟ کشورهایی که بیشترین خطوط راه‌آهن سریع‌السیر را در سال ۲۰۲۵ دارند (+ اینفوگرافی) رانندگی با یک پدال چیست؟ میلیون‌ها نفر احتمالاً بدون آنکه بدانند حس بویایی خود را از دست داده‌اند شکر تیغال چیست و چه خواصی دارد؟ جوان‌ترین و قدیمی‌ترین سیاره‌های منظومه شمسی کدام‌اند؟ ۶ مکمل و ویتامین برای کنترل کبد چرب را بشناسید فعال‌سازی عصب واگ موجب تسکین بی‌خوابی می‌شود؛ چگونه فعالش کنیم چشم آمریکایی‌ها به خورشید مصنوعی ژاپن /بزرگترین راکتور همجوشی جهان تجهیزات حیاتی خود را دریافت کرد این عادت‌های صبحگاهی باعث افزایش فشار خون می‌شوند ۲۳ کشور دارنده بزرگترین ناوگان کشتی‌های تجاری در سال ۲۰۲۵ (+جدول) قیمت گوشت چرخ‌کرده به ۷۰۰ هزار تومان رسید خبرنگار: چه کسی بوداپست را به عنوان محل دیدار سران روسیه و آمریکا انتخاب کرده؟ سخنگوی کاخ سفید: مادَرِت!
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
پیشنهاد شما به رئیس جمهور درباره خانم فرزانه صادق ، وزیر راه و شهرسازی؟