.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۲۳:۲۳
سلام نظامی سهیلا منصوریان هنگام اهدای مدال طلا (فیلم) توضیح فرهنگستان درباره نام غذاها
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد
فرهنگستان زبان و ادب فارسی با ارائه توضیحی درخصوص واژه‌گزینی در حوزه صنایع غذایی، می‌گوید که تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل نیز معادل فارسی نساخته است.
به گزارش ایسنا، صفحه گروه واژه‌گزینی فرهنگستان زبان و ادب فارسی در تازه‌ترین سلسله مطالب خود با عنوان «واژه‌شناسی» در این خصوص نوشته است: «احتمالاً شنیده یا خوانده‌اید که واژه خمیراک در فرهنگستان زبان و ادب فارسی برای pasta انتخاب شده‌است؛ اما، آن‌چه کمتر درباره‌اش گفته می‌شود، آن است که این معادل برای استفاده در نام غذا ساخته نشده، بلکه، مانند بسیاری از واژه‌های تخصصی، برای متخصصان برگزیده شده تا «انواع محصولات خمیری را که از آرد زبرِ گندم سخت و در طی مراحل مختلفِ خمیر کردن و رشتهای کردن و خشک کردن حاصل می‌شوند»، چنین بنامند.
گروه واژه‌گزینی تغذیه و صنایع غذایی در اوایل دهه ۱۳۸۰ با حضور متخصصانی چون زنده‌یاد دکتر مسعود کیمیاگر، دکتر سیدابوالقاسم جزایری، دکتر محمد شاهدی، دکتر پروین زندی، دکتر فروغ‌اعظم طالبان، و دکتر حسن لامع در فرهنگستان تشکیل شد. این گروه، در ابتدای فعالیت، بررسی واژه‌های مربوط به محصولات خمیری را در برنامه کاریِ خود قرار داد و تصمیم گرفت که با فارسی‌سازی آن‌ها، کار را برای کاربران این اصطلاحات در دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی ساده‌تر و دقیق‌تر کند.
چند واژه دیگرِ این مجموعه، که در دفتر اولِ واژه‌های مصوب در سال ۱۳۸۴ منتشر شده، عبارت‌اند از:
pasta خمیراک
macaroni نی‌رشته
spaghetti رِشتار
lasagna خمیربرگ
فرهنگستان تاکنون برای نام‌های غذاها معادل‌سازی نکرده و برای غذاهای ملل، ازجمله پیتزا و پاستا و لازانیا و اسپاگتی و ماکارونی معادل فارسی نساخته‌است.»
لینک کوتاه: کپی لینک
غریب‌آبادی: به هر قطعنامه‌ای علیه ایران در آژانس پاسخ می‌دهیم پاکستان: از پیشنهاد میانجیگری ایران میان اسلام‌آباد و کابل استقبال می‌کنیم شناسایی دندانپزشک قلابی در حین کار در منزل مسکونی در شیراز دستور استاندار خوزستان برای اصلاح نقاط حادثه‌خیز دزفول در پی تصادف مرگبار امروز بازگشت قاطع فرانسه؛ خروس‌ها غافلگیری آذربایجان را با نتیجه ۳-۱ پاسخ دادند پایان مقتدرانه انگلیس در انتخابی جام جهانی؛ ۲۴ امتیاز با ۲ گل هری کین نازنین کریمی:«فرهاد اصلانی بازیگر به شدت ترسناکی است» نبرد بزرگ برای ۸ سهمیه؛ دور پایانی مقدماتی جام جهانی ۲۰۲۶ اروپا آغاز شد نتانیاهو: معلوم نیست آتش‌بس در غزه تاکی ادامه یابد مادورو: آمریکا قصد بمباران ونزوئلا را دارد مدیرعامل ایران ایر برکنار شد حاصل نهمین روز بازی‌های اسلامی؛ ایران با ۵ طلا و ۳ نقره قدرت‌نمایی کرد مرگ نوجوان زیر بالابر غیراستاندارد تعویق بازی تراکتور - پرسپولیس به سود کیست؟ آسودگی اسکوچیچ و فرصت تاکتیکی برای اوسمار موعد اعلام نتایج نهایی انتخابات عراق تعیین شد