فصل سبزیهای تازه از راه رسیده و یکی از محبوبترین آنها اسفناج است. اسفناج منبع غنی آهن «غیرهِم» است؛ یعنی آهن موجود در آن به اندازهی آهن منابع حیوانی بهراحتی جذب بدن نمیشود، پس باید با مواد دیگر ترکیب شود تا جذب آهنش بیشتر شود.
کد خبر: ۱۱۰۳۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۲۳
یکی از رایجترین مشکلات تغذیهای در گیاهان، کمبود آهن است؛ آهن نقش حیاتی در فرایند فتوسنتز و تولید کلروفیل دارد، اما جذب آن از خاک، برای بسیاری از گیاهان ساده نیست.
کد خبر: ۱۰۶۷۴۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۰
بدن برای ساخت هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبولهای قرمز و برخی هورمونها به آهن نیاز دارد. آهن همچنین از ماهیچهها، مغز استخوان و عملکرد اندامهای سالم حمایت میکند. دو نوع آهن در غذا وجود دارد. «آهن هِم» که از گوشت به دست میآید و «آهن غیر هِم» که در گیاهان وجود دارد و کمتر جذب بدن می شود.
کد خبر: ۱۰۵۵۶۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۹
جذب آهن از غذاها تحت تأثیر عوامل گوناگونی قرار دارد و شناخت این عوامل با توجه به شیوع بالای کمبود آهن در افراد ضرورت بیشتری پیدا کرده است.
کد خبر: ۱۰۱۴۶۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۸
طبق مطالعات چای سیاه و دم نوش های گیاهی می توانند ۵۰ تا ۷۰ درصد مانع جذب آهن شوند. اگر قادر به کنار گذاشتن چای نیستید، فقط آن را بین وعده های غذایی، و نه همراه با غذا، مصرف کنید.
کد خبر: ۵۹۶۰۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۰
افراد برای جذب بیشتر آهن، غذای خود را همراه با آب پرتغال میل کنند و یا از لیموترش و گوجه فرنگی که حاوی ویتامین c هستند در کنار غذای خود استفاده کنند.
کد خبر: ۴۲۶۳۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۸/۰۳
صفوی با بیان اینکه کلسترول موجود در سیرابی حتی از کلسترول گوشت قرمز، مرغ و ماهی کمتر است، ادامه داد: روی موجود در 100 گرم سیرابی 11 درصد نیاز بدن به روی را تامین میکند و این ماده غذایی به رشد مو، جلوگیری از ریزش مو و رشد قد کمک میکند.
کد خبر: ۴۲۰۱۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۰۷
درست است که آجیل هم حاوی مقداری آهن است اما به اشتباه مردم فکر میکنند که مصرف آجیلها با میوههای حاوی ویتامین C مقدار جذب آهن در بدنشان را بیشتر میکند که این فرضیه درست است ولی جذب آهن به میزان کمی در بدن افراد صورت میگیرد.
کد خبر: ۳۲۱۵۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۹
ضعف و بیحالی و همچنین عدم تمرکز از جمله علائم بروز کم خونی است و در موارد بسیار شدید کاهش تمرکز در انجام فعالیتهای روزانه، تپش قلب و تنگی نفس در هنگام فعالیت نیز در فرد تظاهر پیدا میکند.
کد خبر: ۳۲۱۳۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۸
مصرف زياد نوشابه هاي گازدار علاوه بر اينكه باعث خرابي دندان ها مي شود از رشد مناسب و مطلوب بدن و استخوان ها جلوگيري مي كند و در طولاني مدت پوكي استخوان را براي افراد درپي دارد.
کد خبر: ۲۹۶۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۱
كم خوني هاي ارثي، تغذيه اي، بيماريهاي خونريزي دهنده، نارسايي هاي مغز استخوان بيماريهاي ژنتيكي و كم خوني ها، بيماري شايع تالاسمي و درمانهاي جديد از محورهاي مورد بحث در اين كنگره است.
کد خبر: ۲۹۶۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۲۶
وي افزود: بعنوان مثال، در بیماری کم خونی (آنمی) که فاکتورها و مکانیسمهای متعددی در ایجاد آن نقش دارند، میتوان علاوه بر درمان دارویی، از رژیم غذایی و توصیههای خوراکی کمک گرفت.
کد خبر: ۲۲۴۶۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۵/۰۴
واقعیت آن است که کلسیم موجود در مواد غذایی مانند شیر، ماست، دوغ و پنیر وقتی با منابع سلامتیرانغذایی حاوی آهن همراه شوند، هنگام جذب با آهن موجود رقابت میکنند و جذب این ماده معدنی را به حداقل ممکن میرسانند.
کد خبر: ۲۰۹۳۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۱/۲۶