.png "عصر ایران")
۲۲ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۲ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۰۰
واکنش سخنگوی دولت به تهدیدات دشمنان (فیلم) لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماری‌های مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماری‌های مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکمل‌های گران‌قیمت و رژیم‌های پیچیده مدام تبلیغ می‌شوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که راهکارهایی بسیار ساده‌تر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعده‌های غذایی، می‌توان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیش‌دیابت انجام شده است. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف می‌کردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفت‌انگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون به‌طور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، به‌ویژه اینترلوکین-۶ که با بیماری‌های التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نه‌تنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیه‌اند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانه‌تان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشت‌ها و سوپ‌ها
-
استفاده در بول‌های غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشته‌شده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایان‌بندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بی‌ادعا، این‌روزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفته‌اند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذایی‌تان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
لینک کوتاه: کپی لینک
حیوانات در معرض انقراض ایران و آسیا را بشناسید(اینفوگرافی) حادثه در جاده سبزوار - نیشابور؛ انحراف اتوبوس ۲۳ مصدوم برجا گذاشت آمریکا شایعه ساخت پایگاه نظامی نزدیک غزه را رد کرد؛ «تمایلی به مشارکت نداریم» 5 نشانه که ممکن است همسر شما یک روان آزار باشد داستان تکان دهنده محمود قاتل در عصر رضاخان/ اکبر سلاخی که اشتباهی شکنجه شد و فوت کرد این معماری خاص، مکانی برای عبادت است (+عکس) وقتی افسانه به بتن تبدیل شد؛ راز ماندگاری مجتمع اورفئوس و اوریدیکه (+عکس) برگزاری همایش بزرگداشت زادروز نیما یوشیج در زادگاهش صعود کاروان ایران به رده پنجم جدول مدالی بازی‌های کشورهای اسلامی اقلیم‌شناس آمریکایی: خشکسالی ایران طبیعی نیست یادگار طلایی عاشق ترین زوج کشتی تایتانیک به فروش خواهد رسید/ زنی که عشق واقعی را نشان داد سپاه: شهادت یکی دیگر از بسیجیان مصدوم شده در حمله تروریستی جاده خاش - زاهدان چالش اوسمار برای لیست مازاد پرسپولیس؛ ۱+۵ مسابقه تا جراحی زمستانه سید حسن خمینی: انتخاب ممدانی؛ نمونه‌ای از بیداری فرهنگی در جهان غرب است شکار جزئیات سبز در جنگل های بارانی اکوادور (+عکس)