.png "عصر ایران")
۱۸ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۸ آبان ۱۴۰۴ - ۰۷:۱۶
پخت کشک بادمجان سنتی روی آتش در روستا (فیلم) آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟
زرده یکی از غنی‌ترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور تغذیه ای مبنی بر مضر بودن زرده تخم مرغ در دوران کهنسالی، عنوان کرد که زرده تخم مرغ برای سلامت افراد مسن لازم و مفید است.
به گزارش ایسنا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف زرده تخم مرغ در کهنسالی مضر است؟، مطرح کرد: سفیده تخم مرغ به دلیل ارزش بالایی پروتئینی در سنین سالمندی حتما توصیه به مصرف می شود. اما از زرده تخم مرغ نباید غافل شد، زیرا زرده یکی از غنی‌ترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تاثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند موثر واقع شود.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، از سوی دیگر، زرده منبع غنی از لوتئین و گزانتین است که می تواند در سلامت بینایی تاثیرگذار باشد. همچنین، مقدار قابل توجهی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D (معمولا منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. در نتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در سنین کهنسالی توصیه می شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
احیای بمب نمکی «دریاچه ارومیه» شبه‌علم نیست؛ مشکل، شیوه اجرا و مدیریت پروژه است آیا کلسیم و منیزیم فشار خون بالا را کاهش می‌دهد؟ چالش عجیب یک باشگاه: ۵۰ کیلوگرم وزن کم کنید و پورشه ببرید! خواصی که روغن هسته انار را پرفروش کرده است روشن نکردن خودرو برای مدت طولانی چه بلایی سر آن می‌آورد؟ ۸۰ سال پیش؛ ساس در سالن سینمای لوکس تهران مردم را عصبانی کرد! (عکس) آیا ذخایر طلای جهان رو به پایان است؟ / تعداد معادن طلای ایران (اینفوگرافی) شاتون زدن چیست؟ / بررسی نشانه‌ها و علت شاتون زدن خودرو کدام کشورها بالاترین تمرکز میلیونرها را دارند؟ کفیر: نوشیدنی مؤثر کهنی که تنوع باکتری‌های روده را افزایش می‌دهد انسان‌تباران دنیسووا با گروهی مرموز از انسان‌های باستانی آمیزش داشتند مطالعه جدید ثابت کرد: انبساط جهان در حال کند شدن است استفاده از میوه گل رز برای افزایش سطح ویتامین ث و ئی در فصل پاییز سخت‌کوش‌ترین کشورهای جهان (+ اینفوگرافی) دستورالعمل جدید خرید طلا؛ مراقب مالیات باشید!