.png "عصر ایران")
۰۶ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۶ مهر ۱۴۰۴ - ۱۹:۱۶
سارق موبایل: ۵۰ گوشی دزدیدم و به مالخران فروختم (فیلم) طرز تهیه کوکو پونه با پونه تازه یا خشک
پونه یکی از گیاهان خوش عطر است که بسیاری از ما به نوشیدن دمنوش آن عادت داریم. با این حال از این سبزی در آشپزی هم می‌توان استفاده کرد. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه کوکو پونه با پونه تازه یا خشک آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
پونه را آماده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. در صورت استفاده از پونه خشک، آن را بشویید، چند دقیقه در آب بخیسانید، سپس آبکشی کرده و فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. پیاز و سیب‌زمینی را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
تخم‌مرغ‌ها را هم زده و با پونه ساطوری، سیب‌زمینی و پیاز مخلوط کنید. مواد را در روغن داغ بریزید و سرخ کنید. کوکو را همراه با نان، گوجه و خیارشور سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این غذا به صورت گام‌به‌گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کوکو پونه برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پونه تازه یا خشک | 1 لیوان پر |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان کافی |
| روغن | به میزان کافی |
مرحله اول: پونه را آماده کنید
پونه را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. اگر از پونه خشک استفاده می‌کنید آن را با آب سرد آبکشی کنید و سپس در کمی آب بخیسانید.
بعد از 10 دقیقه پونه را آبکشی کنید و فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
مرحله دوم: پیاز را رنده کنید
پیاز و سیب‌زمینی را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. پونه را هم ساطوری کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه با همزن دستی هم بزنید تا کمی حجم بگیرد.
سپس آن را به پیاز و سیب‌زمینی رنده شده و پونه ساطوری اضافه کنید.
مرحله سوم: کوکو را سرخ کنید
مواد کوکو را هم بزنید و سپس آن را در روغنی که از پیش در ماهیتابه داغ کرده‌اید، مثل کتلت سرخ کنید. کوکو پونه شما آماده است. می‌توانید این غذا را به همراه نان، گوجه و خیارشور سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه کوکو پونه
در هنگام پخت کوکو پونه باید نکات زیر را در نظر داشته باشید:
اگر در هنگام آماده کردن مواد کوکو، مایه آن خیلی شل بود کمی آرد گندم اضافه کنید تا قوام پیدا کند و بتوانید آن را سرخ کنید. اگر مایه کوکو خیلی سفت بود، یک تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید تا میزان سفتی دلخواه را پیدا کند.
سیب‌زمینی برای به تعادل رساندن طعم پونه در کوکو به مواد اضافه شده است؛ اگر طعم پونه به تنهایی شما را اذیت نمی‌کند، می‌توانید سیب‌زمینی را از مواد اولیه کوکو حذف کنید.
در صورت تمایل 2 حبه سیر ساطوری را هم می‌توانید به این غذا اضافه کنید.
می‌توانید کمی گردو ساطوری شده هم در مایه کوکو بریزید.
زرشک هم در مواد کوکو و هم در تزئین روی آن کاربرد دارد.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه گوشی های اندروید ۱۶، برجک های مخابراتی جعلی را شناسایی می‌کنند؟ معمای یک دیوار کمتر شناخته شده در قلب صحرا طرز تهیه اسپاناکوپیتا؛ غذای یونانی مشهور سوپ کدو حلوایی ؛ سوپ مقوی مناسب فصل پاییز شیائومی واکی تاکی دیجیتال جدید خود را با صفحه‌نمایش رنگی معرفی کرد ایسوس برای رفع مشکل لگ و اختلال در عملکرد لپ‌تاپ‌های ROG به‌روزرسانی منتشر کرد پوکو F8 شیائومی احتمالاً با تراشه اسنپدراگون 8 نسل 5 عرضه می‌شود چرا خودروهای پلیس را با زره‌هایی مشابه تانک‌ها نمی‌سازند؟ چه کسی برق را وارد ایران کرد؟/ کارآفرینی با کارخانه برق روسی (+عکس) طرز تهیه خوراک مراکشی با بادمجان و نخود استوری جنجالی ایرج طهماسب علیه برنامه امیرحسین قیاسی؛ «مشکوک و تقلیدی است» معرفی ۴ ماسک گیاهی برای ترمیم عمیق و سریع موهای آسیب دیده چرا ساقه های زاموفیلیا خم می شوند؟ پیشگیری و درمان جنگ نفتی ایران و عراق چگونه آغاز شد؟ طرز تهیه حلوای سیب؛ خوش‌عطر و متفاوت برای عصرهای پاییزی