.png "عصر ایران")
۱۹ مهر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ مهر ۱۴۰۴ - ۱۸:۵۰
قیمت‌ها در سال ۱۳۸۶ به روایت یک سریال (فیلم) طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی فوری
ترشی گوجه فرنگی یک ترشی خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توان آن را به سرعت و بدون دردسر آماده کرد. احتمال کپک زدن این ترشی به دلیل دارا بودن آب گوجه بسیار پایین است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن این ترشی گوجه‌های خرد شده، سیر ساطوری شده، فلفل تند خرد شده، سبزیجات، نمک، سرکه و آب را با هم خوب مخلوط کرده، در انتها نمک را هم اضافه کرده و در ظرفی شیشه‌ای با در محکم بریزید.
این ترشی باید در یخچال نگهداری شود. در ادامه با طرز تهیه این ترشی به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی فوری برای 3 شیشه یک کیلویی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گوجه فرنگی | ۲ کیلوگرم |
| نمک | ۳ قاشق غذاخوری سرپر |
| سرکه | ۳ لیوان |
| آب جوشیده | ۶ لیوان |
| سیر | ۱ بوته |
| فلفل تند | ۴ عدد بزرگ |
| نعناع، ترخون، مرزه، شوید و گشنیز | ۳۰۰ گرم |
مرحله اول: گوجه‌ها را خرد کنید
گوجه‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: فلفل و سیر را آماده کنید
فلفل را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و سیرها را پوست بکنید و ساطوری کنید. فلفل‌های خرد شده و سیر را به گوجه‌ها اضافه کنید.
مرحله سوم: همه مواد را مخلوط کنید
نمک و سبزی‌های خرد شده ترشی را هم به همراه آب و سرکه به ترشی اضافه کنید و آن‌ها را در یک کاسه بزرگ خوب هم بزنید. می‌توانید به جای سبزی تازه از سبزی خشک هم در این ترشی استفاده کنید.
مرحله چهارم: ترشی را در شیشه بریزید
ترشی را در ظرفی شیشه‌ای بریزید و در آن را محکم ببندید. سپس ظرف را برای مدت یک روز در یخچال قرار دهید. توجه کنید که این ترشی را می‌توان بلافاصله بعد از آماده کردن مصرف کرد اما برای طعم بهتر، لازم است آن را برای مدت یک روز در یخچال بگذارید.
نکاتی برای کپک نزدن ترشی گوجه فرنگی
برای کپک نزدن ترشی نکات زیر را در نظر بگیرید. البته توجه داشته باشید که با توجه به اسیدی بودن آب گوجه، احتمال کپک زدن این ترشی بسیار کم است:
از آب جوشیده خنک شده برای آماده کردن ترشی گوجه فرنگی استفاده کنید.
ترکیب سرکه و آب حتما باید روی گوجه را بگیرد.
ترشی را در ظرف شیشه تمیز و استریل شده بریزید.
هرگز برای برداشتن ترشی از قاشق مرطوب یا کثیف استفاده نکنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
آرد بادام چگونه تهیه می شود ؟ + خواص آرد بادام طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی فوری ساخت گوشی تاشدنی W26 با طراحی لوکس برای چین پیدا شدن یک جعبه سنگی 3500 ساله که میتواند محل مقبره فرعون را فاش کند با ۱۱ مهندس نابغه دنیای پرندگان آشنا شوید! شاخ کرگدن منقرضشده بعد از 10 هزار سال از زیر خاکهای یخزده بیرون آمد چگونه بفهمیم روانپریش هستیم؟ چگونه ماستی سفت و خامه ای ، بدون آب درست کنیم؟ عکسهای منتشر نشده از مهمترین قرارداد تاریخ ایران و شوروی سوئیچ خودکار ایرپاد در CarPlay فعال شد گسلایت دقیقاً چه معنایی دارد؟ تشریح کلمهای که این روزها جوانان بسیار به کار میبرند بررسی آیفون ۱۷ پرو مکس؛ قدرت، دوام و طراحی نو در پرچمدار جدید اپل اپل بزرگترین جایزه «شکار باگ» خود را دو برابر کرد نسخه شیشه ای تلگرام رونمایی شد ترکیب رنگی ترندهای پاییز امسال