بارها در بیمارستانها شاهد بستری شدن و حتی مرگ افراد در سنین مختلف به دلیل جوشاندن نادرست کنسرو تن ماهی بودهایم؛ اگر این کنسرو به مدت کافی (حداقل ۲۰ دقیقه در آب جوش) حرارت نبیند، سم بوتولیسم موجود در آن فعال مانده و با فلج کردن سیستم عصبی، در عرض چند ساعت منجر به نارسایی تنفسی و مرگ میشود – خطری پنهان، بیبو و بیمزه که با یک اقدام ساده قابل پیشگیری است.