جوشاندن

بارها در بیمارستان‌ها شاهد بستری شدن و حتی مرگ افراد در سنین مختلف به دلیل جوشاندن نادرست کنسرو تن ماهی بوده‌ایم؛ اگر این کنسرو به مدت کافی (حداقل ۲۰ دقیقه در آب جوش) حرارت نبیند، سم بوتولیسم موجود در آن فعال مانده و با فلج کردن سیستم عصبی، در عرض چند ساعت منجر به نارسایی تنفسی و مرگ می‌شود – خطری پنهان، بی‌بو و بی‌مزه که با یک اقدام ساده قابل پیشگیری است.

آیا می‌توان با یک عادت ساده آشپزخانه، بدنمان را از هجوم پلاستیک‌ها نجات دهیم؟

تصور غلطی که شیر کلسیم را از استخوان‌ها خارج می‌کند، بر اساس شواهد علمی ثابت نشده است. در واقعیت، شیر یک منبع عالی کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها حائز اهمیت بسیاری است. مصرف منظم لبنیات با استخوان‌های قوی‌تر و کاهش خطر پوکی استخوان مرتبط است.