.png "عصر ایران")
۰۲ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۲ آبان ۱۴۰۴ - ۱۹:۳۴
تلاوت روح‌نواز نوجوان ۱۳ ساله با الهام از سبک عبدالباسط و سعید مسلّم (فیلم) سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند
صرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.
کارشناسان تغذیه می‌گویند یکی از رازهای سلامت و طول عمر، در همان سبزی آشنایی پنهان است که در سفره‌ی بیشتر خانواده‌های ایرانی دیده می‌شود: اسفناج. این برگ سبز پرخاصیت، اگر درست نگهداری شود، می‌تواند هم در وعده‌های روزانه جای بگیرد و هم سلامت بدن را در طولانی‌مدت تضمین کند.
به گزارش همشهری انلاین، فقط چند وعده در هفته کافی است تا بدن‌تان جوان‌تر بماند. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن، ویتامین K و فیبر است. پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند مصرف تنها چند وعده از این سبزی در هفته، می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دو و زوال عقل را کاهش دهد. حتی برخی مطالعات حاکی از آن است که اسفناج با بهبود عملکرد روده و سلامت مغز، روند پیری سلولی را کند می‌کند.
مشکل رایج: پلاسیده شدن زودهنگام
با وجود تمام این فواید، خیلی‌ها از نگهداری اسفناج دل خوشی ندارند. این سبزی لطیف اگر در محیط مرطوب بماند، خیلی زود لزج و بی‌بو می‌شود. برای جلوگیری از این اتفاق، کافی است کمی در شیوه‌ی نگهداری‌اش تغییر ایجاد کنید.
روش نگهداری حرفه‌ای اسفناج در خانه
۱. پس از خرید، برگ‌ها را جدا کنید اما نشویید. فقط با دستمال خشک سطحشان را پاک کنید.
۲. کف یک ظرف شیشه‌ای دردار را با چند لایه دستمال کاغذی بپوشانید.
۳. برگ‌های خشک را داخل ظرف بچینید، در ظرف را محکم ببندید و در یخچال بگذارید.
این روش ساده باعث می‌شود رطوبت اضافی جذب شود و اسفناج تا یک هفته تازه و سبز باقی بماند.
چرا ظرف شیشه‌ای بهتر است؟
برخلاف ظرف‌های پلاستیکی، شیشه بو یا رنگ نمی‌گیرد و هوا را بهتر در خود نگه می‌دارد. در نتیجه، رطوبت وارد نمی‌شود و برگ‌ها دیرتر خراب می‌شوند. این ظرف‌ها برای نگهداری سایر سبزیجات، میوه‌ها و حتی غذاهای پخته هم کاربرد دارند.
نتیجه نهایی
یک مشت اسفناج در هفته، می‌تواند کاری کند که سال‌ها شاداب‌تر، پرانرژی‌تر و سالم‌تر زندگی کنید. شاید راز طول عمر در ساده‌ترین چیزها پنهان باشد؛ درست در همان برگ سبزی که سال‌هاست کنار غذایمان بوده است.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
روکس اداماس متولد شد؛ برند جدید در صنعت خودرو (فیلم) کوچ ناگهانی "محمد رضا نعمت زاده"ی "خانۀ دوست کجاست"... پرسپولیس بعد از ۶۰ روز برد تصادف زنجیره‌ای در جاده ریگان - ایرانشهر و مرگ ۴ نفر در اثر سوختگی خبرنگار و مجری مشهور ایرانی- بریتانیایی برای سومین بار به سرطان دچار شده است ۶ کشته در حمله آمریکا به یک شناور در کارائیب سنتینری؛ رونمایی از گران‌ترین و مجلل ترین رولزرویس فانتوم در جهان (+تصاویر) ۴ کشته بر اثر انفجاری در ایستگاه قطار اوکراین امام جمعه شیراز: زمان شاه مردم در فقر وفلاکت بودند اما پس از انقلاب اسلامی مردم در رفاه هستند پرداخت وام ۵۰ میلیون تومانی برای ۳۰ هزار بازنشسته کشوری بازیگر معروف: من قرصی هستم(فیلم) بازدید عراقچی از منزل رهبر معظم انقلاب امام جمعه تبریز: اگر می‌خواهید شخصیت‌تان خرد نشود، راهی جز رعایت حجاب ندارید/ امام جمعه قزوین: ۷۰ درصد مردم آمریکا در مرز بحران اجتماعی هستند ۲ شهید بر اثر حمله پهپادی اسرائیل به یک خودرو در جنوب لبنان امام جمعه اهواز: اسراییل پس از ۸ روز جنگ دست تسلیم بلند کرد و با ابراز غلط کردم دست به دامن کشورها شد
اخبار و تحلیل های ترکیه