.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۱۴:۰۰
جواد خواجوی با دوست تقلیدچی صدا در برنامه محمدرضا گلزار شوخی کرد (فیلم) ۷ اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان ثبت شد
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
رییس مجمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان از ثبت ۷ اردیبهشت ماه به عنوان روز جهانی گز اصفهان خبر داد.
حسین طاهری در گفت‌وگو با تسنیم، از ثبت هفتم اردیبهشت به نام روز جهانی گز اصفهان خبر داد و گفت: با پیگیری‌های صورت گرفته به پاس بزرگداشت مالکیت فکری مردم اصفهان بر تولید گز و چند قرن تلاش مردم این دیار برای حفظ این محصول سنتی، روز هفتم اردیبهشت ماه به نام روز جهانی گز اصفهان نام‌گذاری شد.
وی افزود: همچنین در دو سال گذشته با تلاش پیشکسوتان صنعت گز و همراهی دکتر طغیانی موفق شدیم که گز، سوهان عسلی، لوز و شیرینی کرکی را در فهرست عناصر ناملموس ملی به نام اصفهان ثبت کنیم.
رئیس جمع گز و شیرینی‌های سنتی اصفهان تصریح کرد: پیش از این پولک و نبات هم به نام اصفهان ثبت شده بود و می‌توان گفت که اصفهان تنوع بی‌نظیری از انواع شیرینی‌های سنتی دارد و در این راستا تلاش کردیم تا محصولات سنتی را به عنوان عناصر هویتی شهر اصفهان به ثبت برسانیم و در قدم بعدی به دنبال توسعه این محصولات هویتی هستیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش به معرفی قدمت گز پرداخته و گفت: گز مهم‌ترین شیرینی سنتی اصفهان است که قدمت آن به دوران صفویه بر می‌گردد و در طول 500 سال گذشته توسط مردم اصفهان حفظ و توسعه پیدا کرده است. همچنین مدارک و مستندات بسیاری از جمله سفرنامه پولاک اتریشی و مورخان ایرانی دال بر مالکیت فکری و معنوی مردم اصفهان بر این محصول است.
طاهری اصفهان را بزرگترین تولید کننده گز در جهان دانست و گفت: در بسیاری از کشورهای جهان نام گز با اصفهان عجین شده و گز اصفهان شهرت جهانی دارد.
طاهری افزود: در سالیان اخیر شاهد رشد چشم‌گیری در شکل‌گیری واحدهای تولید گز در اصفهان بوده‌ایم و امیدواریم که این هنر- صنعت به رشد و پویایی خود ادامه دهد.
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا ۱۹۷۲ طولانی‌ترین سال در تاریخ معاصر بود؟ تغییر بزرگ زنجیره تامین تسلا؛ پایان سلطه چین بر قطعات خودروهای آمریکا سال 1350؛ صادرات ژیان به شیخ نشین ابوظبی(عکس) بدهی جهانی رکورد زد؛ ۱۱۱ تریلیون دلار و آمریکا در صدر جدول بدهکاران! گرانی برق و گاز در اروپا شوکه‌تان می‌کند؛ آلمان و سوئد رکورددار قبض‌های نجومی! حمله موشکی اسلام گرایان افراطی سوریه به قلب دمشق/ ناراضیان پیوستن کشور به ائتلاف بین‌المللی ضد داعش اولین بارورسازی ابرها در سال آبی 1404 در حوضه دریاچه ارومیه انجام شد حقوق بازنشستگی کارکنان دولت ۵۰ درصد افزایش می‌یابد صنایع پول‌ساز در جهان کدامند؟ حضور «لاله اسکندری» با استایل سنتی در بزرگداشت خود (عکس) راهکار کره جنوبی برای مهار انرژی بی‌پایان خورشید باران پاییزی تهران می‌آید؛ اسیدی و سربی نیست و تنها موقتا آلودگی را کاهش می‌دهد قتل دختر جوان توسط خواستگار عاشق سم آلتمن: ChatGPT ردپای خود را کمرنگ می‌کند غول مسکونی در صوفیه؛ یادگار بروتالیسم سوسیالیستی (+عکس)